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,2019年2月15日—依照傳統的做法,這三種餃子的外皮都是用中筋麵粉加水調製的,其中水餃皮是冷水麵,就是用冷水和成麵糰做的,冷水麵的皮有彈性、較耐煮,因此水餃可以在 ...,2020年2月22日—...皮也不會變硬,最適合的料理方式為蒸。4個關鍵,讓你自製水餃皮不卡關!揉麵要三光.揉製麵糰時,要揉到三光:碗光、手光、麵糰光滑。呈現這種狀態時 ...,2017年8月21日—用高筋麵粉做成的餃子皮,比較勁道,也很耐煮,不容易破皮,平時...
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